念念念念小時(shí)候的遏止，更能體會(huì)目下的幸福生涯，時(shí)于當(dāng)天，咱們雖有壓力，不可否定日子是幸福的，幸福的日子總會(huì)過(guò)得很快，轉(zhuǎn)倏得迎來(lái)了臘月二十六。本年的除夕在臘月二十九，莫得年三十，嗅覺(jué)技巧就更快了。

俗語(yǔ)說(shuō)“二十六，割年肉”，每年到了臘月二十六，是殺豬割年肉的日子，許多場(chǎng)地會(huì)自家殺豬過(guò)年，不殺豬的東談主家會(huì)去割肉過(guò)年。當(dāng)天臘月二十六，有錢(qián)沒(méi)錢(qián)銘記“吃3樣，作念1事，忌1事”，富裕過(guò)剩迎大年！

一：肉燒排骨

臘月二十六十殺年豬割年肉的日子，這一天要燉大肉，包括燉紅燒肉、燉、燉排骨的呢更，菜品紅亮油潤(rùn)，寓意來(lái)年紅紅火火，富裕過(guò)剩！

【肉燒排骨】食材：排骨500克，五花肉適量，蔥，姜，鹽，醬油極少，白糖2大勺，老醋2大勺，花生油適量。

1，五花肉且方塊和排骨掃數(shù)放到凈水中煮開(kāi)，撈出，鍋里放上花生油，放入大蔥段和姜片炒香，鳳凰彩票放入排骨和五花肉煸炒至兩面微微的發(fā)黃，倒入料酒烹一下。

2，再倒入醬油1大勺充分的煸炒均勻上色，倒入滾水，沒(méi)過(guò)排骨燒開(kāi)，這時(shí)加入2大勺白糖和適量的鹽，再加入釀造醋大致2大勺的量，改成小火逐漸的燉大致40分鐘，收汁即成。

二：豬血炒辣子

殺豬，豬血是好東西，關(guān)聯(lián)詞過(guò)年不行待客，那么我方簡(jiǎn)便炒一炒完全是一談好意思味的菜肴，補(bǔ)貼補(bǔ)血清腸胃，別錯(cuò)過(guò)！

【豬血炒辣子】食材：豬血1塊，韭菜1把，小蔥極少，鹽適量，生抽半勺，金沙電玩城花生油極少。

1，接上豬血以后用用具攪動(dòng)均勻，靜置以后豬血凝固，然后用刀割成方塊，放到將近開(kāi)的水中逐漸燜熟，這么作念出來(lái)的豬血就很嫩。

2，鍋里燒干，放上適量的花生油，燒熱，放入小蔥爆香，倒入豬血和切成段的韭菜煸炒均勻，加鹽調(diào)味，上桌即成。

三：香

臘月二十六殺年豬割年肉，這一日翻開(kāi)了吃，不但燉肉，念念吃哪塊吃哪塊，鹵豬蹄噴香好意思味不濃重，豬蹄也叫作念撓錢(qián)蹄，寓意著財(cái)氣進(jìn)門(mén)！

【香鹵豬蹄】食材：豬蹄2只，八角極少、花椒極少、草果2個(gè)、生抽，老抽醬油，冰糖適量，鹽適量，蔥段，姜片。

1，豬蹄提前用冷水浸泡，放上料酒焯水去腥，搓洗干凈候放入鍋里加入適量的凈水，切幾片生姜、蔥段下鍋，再把花椒，八角，草果放入料盒中擰緊放入。

2，大火煮開(kāi)后，加入生抽和老抽、冰糖鹽，改成小火逐漸燉大致2小時(shí)，出鍋舊車(chē)i一談香噴噴的鹵豬蹄。

臘月二十六銘記作念好1件事：

1，趕年集：年前最扯后腿的要屬趕年集，臘月二十六離除夕越來(lái)越近了，恰是皆集采購(gòu)煙酒、肉、魚(yú)、鞭炮、禮品、新衣等年節(jié)用品，以保證春節(jié)的富裕和喜慶。

臘月二十六忌1件事：

1，忌債務(wù)：家庭財(cái)務(wù)的調(diào)和，被視為新年財(cái)氣的基礎(chǔ)，臘月是結(jié)算債務(wù)的時(shí)候，這時(shí)忌賒賬或借債，爭(zhēng)取無(wú)債并立輕的理睬新年！

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