
在保山市隆陽(yáng)區(qū)漢營(yíng)走馬古鎮(zhèn),一座以咖啡為紐帶的創(chuàng)業(yè)孵化園正悄然改變著當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)生態(tài)。作為云南省第一家圍繞咖啡產(chǎn)業(yè)創(chuàng)建的省級(jí)創(chuàng)業(yè)孵化示范園,這里不僅是創(chuàng)業(yè)者逐夢(mèng)的起點(diǎn),也是保山咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要引擎,在“世界咖谷”的建設(shè)藍(lán)圖中,書寫著屬于自己的精彩篇章。
2019年,依托精品咖啡原產(chǎn)地、國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品和保山市重塑咖啡產(chǎn)業(yè)鏈的三重優(yōu)勢(shì),保山市咖啡產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)孵化示范園應(yīng)勢(shì)而生,在保山市人社部門的指導(dǎo)下,肩負(fù)起“為咖啡產(chǎn)業(yè)育人才、為創(chuàng)業(yè)者搭平臺(tái)”的使命。
園區(qū)創(chuàng)新性地采用“一園兩區(qū)”的空間布局,讓不同環(huán)節(jié)的創(chuàng)業(yè)需求都能找到精準(zhǔn)落點(diǎn)。漢營(yíng)走馬古鎮(zhèn)片區(qū),9000平方米的空間內(nèi),咖啡直播、創(chuàng)業(yè)孵化熱火朝天;而在潞江壩片區(qū),小??Х却髲B與5000畝精品種植基地遙相呼應(yīng),這里是咖農(nóng)創(chuàng)業(yè)、文旅融合、咖啡初加工的主戰(zhàn)場(chǎng)。
孵化園組織開展咖啡產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新論壇。
從訓(xùn)練營(yíng)學(xué)員到咖啡形象大使,從潞江壩種植基地到機(jī)關(guān)酒店的咖啡文化角,保山咖啡產(chǎn)業(yè)孵化示范園用6年探索出一條“人才培育—文化輸出—產(chǎn)業(yè)融合”的特色路徑。
展開剩余84%育人才,闖出創(chuàng)業(yè)路
保山市咖啡產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)孵化示范園負(fù)責(zé)人李和遠(yuǎn)始終認(rèn)為,對(duì)于保山咖啡產(chǎn)業(yè)而言,培育一批懂技術(shù)、懂市場(chǎng)、懂文化的專業(yè)人才,是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的關(guān)鍵。
{jz:field.toptypename/}為此,孵化園創(chuàng)新打造了“咖啡形象大使”培育體系,從咖啡種植、烘焙、沖煮到酒店服務(wù)、電商運(yùn)營(yíng)、文化傳播,開展全鏈條系統(tǒng)化培訓(xùn),成功培育出超過(guò)150名“咖啡大使”。
“從咖啡愛好者到咖啡館主,孵化園讓我的夢(mèng)想照進(jìn)了現(xiàn)實(shí)?!秉S必素的創(chuàng)業(yè)故事,是園區(qū)孵化成果的生動(dòng)縮影。作為土生土長(zhǎng)的潞江壩咖農(nóng)后代,黃必素自小在咖啡樹的環(huán)繞中長(zhǎng)大,對(duì)咖啡有著深厚的感情。早年間,她曾嘗試過(guò)創(chuàng)業(yè),卻因缺乏專業(yè)知識(shí)和系統(tǒng)規(guī)劃,屢屢碰壁。2021年,一次偶然的機(jī)會(huì),她報(bào)名參加了園區(qū)舉辦的“咖啡形象大使特訓(xùn)營(yíng)”,從此踏上了全新的創(chuàng)業(yè)之路。
創(chuàng)業(yè)成功的黃必素組織咖啡文化沙龍分享會(huì)。
在特訓(xùn)營(yíng)里,黃必素系統(tǒng)學(xué)習(xí)了咖啡知識(shí)、咖啡制作及客戶服務(wù)技巧。從咖啡豆的品種辨識(shí)、烘焙度把控,到手沖咖啡的水溫控制、萃取時(shí)間掌握,再到咖啡館的服務(wù)禮儀、客戶溝通技巧,每一個(gè)知識(shí)點(diǎn)都讓她受益匪淺。更珍貴的是,園區(qū)為她配備了資深創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師,提供一對(duì)一的商業(yè)計(jì)劃優(yōu)化、市場(chǎng)定位及運(yùn)營(yíng)策略指導(dǎo)。導(dǎo)師幫助她梳理過(guò)往創(chuàng)業(yè)失敗的原因,分析當(dāng)?shù)乜Х认M(fèi)市場(chǎng)的需求特點(diǎn),為她量身定制了咖啡館的經(jīng)營(yíng)方案。
如今,黃必素的高黎貢咖啡館不僅成為當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾拇蚩ǖ?,更化身園區(qū)的“實(shí)訓(xùn)基地”,為新一批創(chuàng)業(yè)者提供實(shí)踐平臺(tái)。這些創(chuàng)業(yè)者中,有深耕咖啡種植的新農(nóng)人,有初入社會(huì)的大學(xué)畢業(yè)生,也有返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者。一批批行走的“咖啡形象大使”化身咖啡文化傳播者,活躍在保山的大街小巷、咖啡莊園與各類展會(huì),將保山小??Х鹊墓适轮v給更多人聽,讓保山的咖啡風(fēng)味被更多人熟知。
助創(chuàng)客,無(wú)憂逐夢(mèng)行
從一顆創(chuàng)業(yè)種子到一片產(chǎn)業(yè)森林,需要優(yōu)質(zhì)的孵化土壤與專業(yè)的培育服務(wù)。園區(qū)的魅力,在于其打造的一站式孵化服務(wù)體系,真正做到了讓創(chuàng)業(yè)者“拎包入駐,無(wú)憂創(chuàng)業(yè)”。
在這里,創(chuàng)業(yè)者不僅能享受到水、電、網(wǎng)絡(luò)齊全的辦公場(chǎng)所,還能使用會(huì)議室、實(shí)驗(yàn)室、研發(fā)區(qū)、路演區(qū)、直播銷售區(qū)等功能空間。從創(chuàng)意萌發(fā)到項(xiàng)目落地,從場(chǎng)地支持、政策解讀到資源對(duì)接、運(yùn)營(yíng)指導(dǎo),園區(qū)提供全流程的貼心服務(wù),讓一個(gè)個(gè)咖啡創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想落地生根、開花結(jié)果。
2025年9月,22歲的潘鑫懷揣著她的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想來(lái)到孵化園。大學(xué)期間,她在曲靖開了一家咖啡館,生意經(jīng)營(yíng)得還算不錯(cuò)。畢業(yè)之后,她看中保山小粒咖啡的發(fā)展前景,于是毅然回到家鄉(xiāng),想在這里再干出一番事業(yè)??Х葲_泡、市場(chǎng)營(yíng)銷、場(chǎng)景運(yùn)營(yíng)……經(jīng)過(guò)一系列培訓(xùn),僅三個(gè)月,她便從見習(xí)主理人崗位上脫穎而出,金沙電玩成了高黎貢咖啡館主理人之一,負(fù)責(zé)門店的運(yùn)營(yíng)工作。
兩年前,孵化園與海埂會(huì)堂達(dá)成合作協(xié)議,會(huì)堂選用孵化園優(yōu)質(zhì)咖啡豆及有關(guān)咖啡產(chǎn)品,并為孵化園創(chuàng)客團(tuán)隊(duì)提供創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)及咖啡文化推廣場(chǎng)地。此前,潘鑫已在此參加多場(chǎng)大型活動(dòng)的咖啡服務(wù),積累了不少項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。
這也是孵化園助力創(chuàng)業(yè)者的舉措之一。為幫助創(chuàng)客團(tuán)隊(duì)快速成長(zhǎng),孵化園積極搭建市場(chǎng)對(duì)接平臺(tái),組織創(chuàng)客團(tuán)隊(duì)參與騰沖科學(xué)家論壇、云南大健康產(chǎn)業(yè)招商推介等大型活動(dòng),以及咖啡城市生活節(jié)、咖啡文化節(jié)等展銷活動(dòng)。在這些平臺(tái)上,創(chuàng)客們不僅能與行業(yè)大咖交流學(xué)習(xí),更能直接面對(duì)消費(fèi)者,收集市場(chǎng)反饋,精準(zhǔn)把握市場(chǎng)需求,一步步積累市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)、拓展銷售渠道。不少創(chuàng)客團(tuán)隊(duì)在孵化園的助力下,完成了從創(chuàng)業(yè)新手到市場(chǎng)能手的蛻變。
潘鑫坦言:“相比于個(gè)人創(chuàng)業(yè)的單打獨(dú)斗,園區(qū)先教會(huì)我商業(yè)運(yùn)營(yíng)的邏輯思維,又為我們提供了優(yōu)質(zhì)的創(chuàng)業(yè)空間、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)、全面的政策扶持和精準(zhǔn)的市場(chǎng)對(duì)接,最大程度降低風(fēng)險(xiǎn),減少了我的后顧之憂。未來(lái),我想在北京開一家屬于自己的咖啡店?!?/p>
傳咖香,激活新動(dòng)能
為了讓咖啡文化深入人心,拓寬創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的市場(chǎng)空間,園區(qū)更是“花式出招”,將咖啡文化融入機(jī)關(guān)、高校、企業(yè)、社區(qū)等多個(gè)場(chǎng)景,打造具有特色的咖啡文化服務(wù)品牌。
園區(qū)常常攜手創(chuàng)客團(tuán)隊(duì)走進(jìn)機(jī)關(guān)單位,組織咖啡文化知識(shí)宣講、沖泡體驗(yàn)等活動(dòng)?;顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng),創(chuàng)客團(tuán)隊(duì)成員為干部職工講解咖啡的歷史淵源、品鑒方法,手把手教大家制作手沖咖啡。濃郁的咖啡香彌漫在辦公樓里,不僅豐富了機(jī)關(guān)人員的文化生活,更讓大家對(duì)保山本土咖啡有了全新的認(rèn)識(shí)。
去年5月,創(chuàng)客團(tuán)隊(duì)走進(jìn)隆陽(yáng)區(qū)灣子社區(qū),為居民們帶來(lái)了一場(chǎng)沉浸式的咖啡文化體驗(yàn)。大家從中感受到了咖啡文化的獨(dú)特魅力,也看到了示范園與社區(qū)合作的無(wú)限可能。
咖啡文化走進(jìn)灣子社區(qū)。
“保山市80%以上的‘咖啡文化進(jìn)機(jī)關(guān)’活動(dòng)都是我們?cè)谧龅模〖?jí)的一些單位我們也在進(jìn)?!崩詈瓦h(yuǎn)說(shuō),這些活動(dòng)既是對(duì)創(chuàng)業(yè)者的實(shí)戰(zhàn)鍛煉,也展示了示范園的孵化成果,同時(shí)促進(jìn)了咖啡文化在不同人群中的傳播,凝聚了咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新力量。
“咖啡文化進(jìn)高?!被顒?dòng),則是園區(qū)深化校企合作的重要舉措。園區(qū)先后走進(jìn)云南大學(xué)、云南師范大學(xué)、保山學(xué)院、北京會(huì)計(jì)學(xué)院等多所高校,開展校園咖啡知識(shí)講座、創(chuàng)業(yè)就業(yè)宣講會(huì),搭建校企合作平臺(tái)。曾有幾名大學(xué)生經(jīng)過(guò)系統(tǒng)性學(xué)習(xí)后在校內(nèi)開設(shè)了咖啡館,實(shí)現(xiàn)了在校期間每年人均7萬(wàn)元的創(chuàng)收——這件事一直被李和遠(yuǎn)津津樂道,這正是園區(qū)所期許的:打破課堂與職場(chǎng)的壁壘,通過(guò)示范園提供的創(chuàng)業(yè)孵化平臺(tái)、企業(yè)導(dǎo)師資源及就業(yè)對(duì)接渠道,讓學(xué)生在校期間就能接觸真實(shí)的咖啡產(chǎn)業(yè)場(chǎng)景,實(shí)現(xiàn)“學(xué)習(xí)—實(shí)踐—就業(yè)”的無(wú)縫銜接。
孵化園創(chuàng)業(yè)就業(yè)宣講會(huì)走進(jìn)高校。
此外,園區(qū)還積極組織和參與各類咖啡文化活動(dòng),擴(kuò)大保山小??Х鹊钠放朴绊懥Α牧料嗬ッ鞴珗@1903咖啡城市生活節(jié),到帶著移動(dòng)咖啡屋走進(jìn)北京華熙LIVE;從協(xié)辦保山小粒咖啡英語(yǔ)演講比賽,到舉辦大學(xué)生咖啡音樂節(jié);從參加“有你必咖”第三屆保山小??Х任幕埽街χ芯捛嗄晷旅襟w共創(chuàng)計(jì)劃,園區(qū)的每一次亮相,都在向外界傳遞著保山小粒咖啡的獨(dú)特魅力。
截至目前,孵化園已累計(jì)服務(wù)創(chuàng)業(yè)者1260人,成功孵化創(chuàng)業(yè)實(shí)體30家,注冊(cè)小微企業(yè)10家,讓一個(gè)個(gè)散落的創(chuàng)業(yè)力量凝聚成保山咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新生梯隊(duì)。這些孵化出的創(chuàng)業(yè)主體,涵蓋咖啡種植、精深加工、品牌運(yùn)營(yíng)、咖啡文旅等多個(gè)領(lǐng)域,形成了多元互補(bǔ)、協(xié)同發(fā)展的咖啡創(chuàng)業(yè)生態(tài),為保山咖啡產(chǎn)業(yè)的全鏈條升級(jí)增添了新的動(dòng)能。
“我們的目標(biāo),是實(shí)現(xiàn)人才規(guī)?;?、創(chuàng)業(yè)就業(yè)平臺(tái)化、成果轉(zhuǎn)化市場(chǎng)化,系統(tǒng)性振興咖啡產(chǎn)業(yè)。”李和遠(yuǎn)介紹,未來(lái)園區(qū)將持續(xù)完善孵化平臺(tái)建設(shè),計(jì)劃在2026年孵化創(chuàng)業(yè)者及就業(yè)者合計(jì)1000人,創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)綜合產(chǎn)值向5000萬(wàn)元的目標(biāo)邁進(jìn)。同時(shí),園區(qū)將繼續(xù)深化與高校合作,推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研融合,讓更多創(chuàng)新成果從實(shí)驗(yàn)室走向市場(chǎng)。(蔡文雯)
來(lái)源:保山日?qǐng)?bào)
初審:于治曉
復(fù)審:鄭 清
終審:張銀春
發(fā)布于:北京市
備案號(hào):